Recette › Plat › Burger › Burger Lentilles Corail

Préambule : Testez ce délicieux burger aux lentilles corail, riches en fibres et en protéines. Divin, il est idéal pour les végétaliens et pour les autres aussi. Il a tout pour lui et en plus il est simple et rapide à cuisiner.(Burger)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 10 cl de lentilles corail,
• 1 carotte râpée,
• 1 gousse d'ail,
• 20 cl d'eau,
• 15 cl de riz complet,
• 1 c. à soupe de fécule de maïs,
• 1 c. à soupe d'herbes fraîches hachées,
• 1/2 c. à café de cumin,
• 1/2 c. à café de curcuma,
• 1/2 c. à café de sel,
• 1 pincée de poivre noir

Préparation de la recette Burger Lentilles Corail étape par étape:

• 1Rincez les lentilles dans une passoire, puis brassez-les avec les doigts pour retirer d'éventuels cailloux. Déposez une casserole remplie d'eau sur le feu et portez à ébullition.
• 2Versez-y le riz et laissez cuire 10 minutes. Baissez le feu. Assaisonnez de sel, de poivre, de curcuma et de cumin puis incorporez les lentilles corail pour une cuisson de 20 minutes à couvert. Lentilles et riz doivent être bien tendres et très bien cuites.
• 3Videz riz et lentilles dans un grand récipient. Ajoutez-y les herbes et la carotte. Pelez et hachez l'ail puis déposez-le dedans.
• 4Mélangez délicatement pour mixez toutes les saveurs. Façonnez 4 galettes façon steak haché. Vous pouvez, pour cette étape, vous aidez d'un cercle pour qu'ils aient une jolie forme bien ronde.
• 5Faites dorer 3 minutes à la poêle de chaque côté.

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