Recette › Plat › Burger › Burger Lentilles

Préambule : Si vous suivez un régime végétarien, vous aimerez certainement notre recette de burger aux lentilles. Elle est préparée sans boeuf, ni bacon et contient une pointe de cumin qui se marie bien aux lentilles.(Burger)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 pains à burgers,
• 250 g de lentilles en boîte,
• 1 oignon rouge,
• 2 tomates,
• 1 échalote,
• 1 c. à café d'huile d'olive,
• 75 g de chapelure,
• 1 c. à café de cumin en poudre,
• Sel,
• Poivre,
• Quelques feuilles de salade

Préparation de la recette Burger Lentilles étape par étape:

• 1Mettez de l'eau à chauffer avec un peu de sel et faites-y cuire les lentilles bien rincées durant 20 minutes. En fin de cuisson, quand elles sont ouvertes, égouttez-les.
• 2Pelez l'échalote et l'oignon. Découpez en dés l'échalote ainsi qu'un demi-oignon et faites revenir le tout dans un peu d'huile. Emincez le reste de l'oignon, tranchez les tomates en rondelles et réservez-les pour plus tard.
• 3Mixez les lentilles et ajoutez du sel, du poivre, le cumin et les oignons cuits. Mélangez bien et formez 4 steaks que vous enrobez de chapelure. Mettez-les à rissoler dans de l'huile bien chaude 6 minutes en tout, puis déposez-les sur du papier essuie-tout pour retirer l'excès de gras.
• 4Faites chauffer légèrement les petits pains coupés en deux, soit au gril, soit au four. Dressez les burgers en plaçant de la salade, des tomates, le steak de lentilles, les tranches d'oignon cru et encore un peu de salade. Placez le dessus du pain et servez immédiatement.

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