Recette › Plat › Burger › Burger Nordique

Préambule : Vous voulez faire des burgers mais pas avec du steak haché. Voici une recette toute simple, rapide et délicieuse venant des pays nordiques. Il vous faut du saumon, des crevettes et ils remplaceront à merveille le burger traditionnel.(Burger)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 petits pains à burger au sésame,
• 4 filets de saumon fumé,
• 150 g de crevettes,
• 1 oignon rouge,
• 8 feuilles de laitue croustillantes,
• Huile d'olive,
• Sel,
• Poivre,
• 1/2 pomme,
• 1 c. à soupe de câpres,
• 100 g de mayonnaise,
• 1/2 c. à café de jus de citron

Préparation de la recette Burger Nordique étape par étape:

• 1Tranchez finement un demi-oignon pelé et hachez grossièrement les crevettes. Disposez-les dans un saladier.
• 2Epluchez, épépinez et tranchez en petits dés la pomme. Incorporez les dés, la mayonnaise, les câpres et le jus de citron aux crevettes/oignons. Assaisonnez.
• 3Allumez le barbecue pour le préchauffer. Tranchez finement le demi-oignon restant. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez d'huile d'olive les filets de saumon. Assaisonnez.
• 4Faites griller le saumon au barbecue pendant 6 minutes en le retournant à mi-cuisson. Partagez en deux les pains et posez-les de chaque côté sur le gril pour les toaster.
• 5Dressez en déposant les feuilles de laitue sur la tranche des pains puis ajoutez la salade de crevette et le filet de saumon. Posez la deuxième moitié du pain. Pressez légèrement. Dégustez.

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