Recette › Plat › Burger › Burger Normand

Préambule : Il y a une vie après le cheeseburger ! Essayez cette recette de burger normand et transformez votre idée d'un repas fast-food en grand dîner gourmet. Utilisez des pommes golden qui se tiennent bien à la cuisson.(Burger)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 2 pains à hamburger,
• 200 g de boeuf haché,
• 2 pommes,
• 1/2 camembert,
• 1/2 oignon rouge,
• 5 g de beurre ,
• 1 pincée de cannelle,
• 1 c. à café de Calvados,
• 1 pincée de sel,
• 1 pincée de poivre

Préparation de la recette Burger Normand étape par étape:

• 1Lavez, épluchez et coupez les pommes en deux puis retirez les pépins. Coupez une moitié de pomme en deux à nouveau. Coupez ce quart de pomme en très petits morceaux et réservez dans un grand bol. Coupez le reste des pommes en tranches fines et mettez-les sur une assiette.
• 2Pelez l'oignon rouge et coupez-le en deux quarts. Emincez finement le premier quart que vous mettez dans le bol avec les pommes en morceaux et coupez le second en lamelles que vous mettez avec les pommes en tranches.
• 3Ajoutez la viande hachée dans le bol et mélangez le tout pour que ce soit bien incorporé. Divisez la viande en deux boules et aplatissez-les à la main.
• 4Faites revenir les steaks dans une grande poêle chaude et beurrée pendant 10 minutes en retournant. Retirez les steaks de la poêle et mettez-les dans une assiette. Faites préchauffer le four à 180°C.
• 5Faites revenir les tranches de pommes et d'oignon dans la même poêle avec le reste du beurre. Saupoudrez de sel, de poivre et de cannelle puis, lorsque la poêle est très chaude, versez le Calvados.
• 6Tranchez le camembert. Sur le bas du pain à hamburger, mettez une grosse cuillère à soupe de mélange pommes et oignon puis le steak et enfin 3 tranches de camembert.
• 7Sur une plaque recouverte de papier cuisson, posez le bas du hamburger avec le steak et le fromage et enfournez pendant 10 minutes. Ensuite, recouvrez avec la deuxième tranche de pain et remettez à cuire 5 minutes.
  

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