Recette Burger Porc

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Préambule : Ces steaks maison à la viande de porc, parfumés aux herbes et aromates frais avec une pointe de miel, garniront vos burgers à merveille ! La garniture est assortie de salade frisée, rondelles de tomate et mozzarella coulante.(Burger)
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 petits pains à burger aux olives,
  • 600 g de porc haché extra-maigre,
  • 1 oeuf,
  • 2 c. à soupe de basilic frais haché,
  • 4 tranches de tomate,
  • 2 c. à soupe de miel,
  • 4 feuilles de laitue frisée,
  • 2 c. à soupe d'oignon haché,
  • 125 ml de chapelure,
  • Mozzarella fraîche tranchée,
  • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon,
  • 1 gousse d'ail hachée,
  • Sel,
  • Poivre du moulin

Préparation de la recette Burger Porc étape par étape:

  • 1Tapissez la lèchefrite de papier sulfurisé puis déposez la viande hachée dans un saladier et ajoutez-y l'oignon et l'ail hachés ainsi que le basilic et la moutarde.
  • 2Complétez du miel, de l'oeuf et de la chapelure puis saupoudrez de sel et de poivre à votre convenance avant de mélanger parfaitement avec vos mains propres.
  • 3Sectionnez la préparation pour obtenir 4 portions égales, façonnez chacune en steak régulier et placez-les sur la lèchefrite avant d'enfourner 10 à 14 minutes à 210°C (thermostat 7) selon la puissance de votre four, en pensant à les changer de côté à mi-cuisson.
  • 4Profitez de la chaleur du four pour faire chauffer vos petits pains, en mettant les tranches de mozzarella sur les talons pour la faire fondre. Assemblez ensuite vos burgers en ajoutant les tranches de tomate et les feuilles de laitue et savourez de suite.

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