Recette › Plat › Burger › Burger Quinoa

Préambule : Envie d'un burger 100% végétarien, testez une idée innovante. Vous remplacerez le pain par du quinoa, la viande par du comté et ajouterez de la salade et de la tomate. Une petite sauce pour relever le tout et c'est parti !(Burger)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 1 sachet de quinoa cuisson facile,
• 30 g de Comté,
• 1 tomate,
• 2 feuilles de laitue,
• 1 oeuf,
• 2 brins de basilic,
• 1 filet d'huile d'olive,
• Ketchup,
• Harissa,
• Moutarde,
• Sel

Préparation de la recette Burger Quinoa étape par étape:

• 1Mettez en chauffe une casserole remplie d'eau salée et plongez le quinoa dans le bain bouillonnant durant le temps nécessaire selon les instructions du sachet.
• 2Versez ensuite les céréales dans une passoire, transvasez-les dans un petit saladier et brassez-les avec un oeuf battu.
• 3Rincez la tomate et la salade, essorez-les avec soin et taillez le fruit en fines tranches. Débitez ensuite le comté en lamelles avec un économe.
• 4Façonnez quatre palets grâce à un cercle à pâtisserie de bonne dimension et faites dorer les galettes de quinoa dans un filet d'huile d'olive sur les deux faces.
• 5Dès qu'elles sont cuites et colorées, disposez une pièce dans chaque assiette de service, placez quelques rondelles de tomate et une feuille de laitue et finissez le montage avec des lanières de fromage.
• 6Recouvrez les burgers avec les secondes galettes de quinoa, décorez-les avec un brin de basilic et servez-les rapidement avec le condiment de votre choix.

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