Recette › Plat › Burger › Burger Régime

Préambule : Le hamburger est l'ennemi des Français au régime. Pourtant, si on fait quelques ajustements à la recette de base, vous pouvez rentrer dans vos exigences caloriques et faire la fête comme tout le monde !(Burger)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

• 1 steak haché fin à 5 % de graisse,
• 1 pain pour hamburger,
• 2 tranches de bacon français,
• 1 tranche de cheddar,
• 1/2 oignon rouge,
• 50 g d'aubergine,
• 1/2 tomate,
• 1 c. à café de mayonnaise,
• 1 c. à café d'huile d'olive,
• 1 c. à café de ketchup

Préparation de la recette Burger Régime étape par étape:

• 1Allumez votre plancha puis lavez la tomate et l'aubergine à l'eau. Retirez le pédoncule de la tomate et les extrémités de l'aubergine et de l'oignon. Coupez l'oignon en deux puis débitez-le en fines lamelles. Tranchez l'aubergine et la tomate finement puis réservez pour les laisser sécher.
• 2Faites griller l'oignon et l'aubergine sur la plancha en les retournant. Retirez les oignons dès qu'ils ont caramélisé et faites de même avec l'aubergine quelques minutes plus tard.
• 3Aplatissez le steak à la main puis faites-le griller pendant 5 minutes en le retournant à mi-cuisson. Deux minutes avant la fin de la cuisson, posez le pain à hamburger sur la plancha et faites-le cuire de chaque côté en même temps que le steak. Posez le bacon sur la plancha 20 secondes de chaque côté.
• 4Tartinez le ketchup et la mayonnaise sur le pain du haut à l'aide d'une cuillère et posez la tranche de cheddar sur le pain du bas. Ensuite, montez le hamburger en commençant par le steak puis le bacon, les tranches de tomate, d'aubergine et d'oignons puis refermez avec le deuxième pain.
  

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