Recette › Plat › Burger › Burger Sain

Préambule : Pour préparer un bon burger sain et naturel, suivez notre recette ! Les petits pains sont remplacés par un ingrédient inattendu ! Enfin, le fromage de brebis apporte un côté un peu râpeux mais très savoureux à l'ensemble.(Burger)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 2 steaks hachés de 5 % de MG,
• Du fromage de brebis basque,
• 4 grosses tomates,
• 1 petite courgette,
• 1 petite carotte,
• 1/2 demi-oignon,
• 1/2 gousse d'ail,
• Origan,
• Huile d'olive,
• De la mâche,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Burger Sain étape par étape:

• 1Pelez la carotte et détaillez-la en dés, ainsi que la courgette. Epluchez l'oignon et l'ail et émincez-les avant de les mettre à rissoler dans un peu d'huile. Quand ils sont dorés, ajoutez les dés de légumes. Ajustez le sel, le poivre et couvrez d'un demi-verre d'eau. Faites cuire à feu doux 20 minutes.
• 2Coupez les tomates en deux et mettez-les au four à 210°C durant un quart d'heure. A part, découpez des tranches fines dans le fromage.
• 3En parallèle, réduisez les steaks en miettes et mélangez-les à l'origan avec du sel et du poivre. Incorporez ensuite les légumes cuits et remuez. Quand la préparation est bien homogène, formez 4 steaks bien épais que vous poêlez à feu vif 3 minutes de chaque côté.
• 4Déposez un steak sur un côté de tomate, recouvrez d'une ou deux tranches de fromage et enfournez de nouveau 15 minutes.
• 5Quand le fromage est bien fondu et les tomates bien cuites, retirez du four et assemblez les burgers en plaçant une tomate par-dessus le fromage. Servez avec un peu de mâche.

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