Recette › Plat › Burger › Burger Tex Mex

Préambule : Voici une recette super sympa et très simple pour accommoder la viande hachée en vue de confectionner de beaux burgers tex-mex . Comme il y a de nombreuses épices, considérez les quantités données comme indicatives. Dosez selon votre goût personnel.(Burger)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 pains à burger,
• 750 g de boeuf haché mi-maigre,
• 1/2 c. à café de chili en poudre,
• 1/2 c. à café de cumin moulu,
• 1/2 c. à café de poivre noir,
• 1/2 c. à café de coriandre moulue,
• 1 c. à café de sel

Préparation de la recette Burger Tex Mex étape par étape:

• 1Dans un saladier, versez la viande hachée que vous émiettez grossièrement. Ajoutez toutes les épices en pluie et malaxez pour bien mélanger les saveurs. Formez de petites boules de la taille d'une balle de golf et mettez au frais.
• 2Allumez le barbecue de façon à faire un beau lit de braise. Reprenez votre viande et écrasez chaque boule entre la paume de vos mains pour former un steak bien épais du diamètre de vos pains.
• 3Placez-les sur la grille du barbecue que vous avez un peu huilée avant. Comptez 2 minutes de cuisson par côté si vous aimez la viande saignante. Sinon, allongez légèrement le temps de cuisson.
• 4Placez chaque steak dans son petit pain et accompagnez de tomates, d'oignons frais et de salade. Avec en plus un peu de mayonnaise pimentée, c'est top !

Imprimez la recette Burger Tex Mex:

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