Recette Caille Dukan PP

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Préambule : Optez pour une recette Dukan à peu de pp/part et cuisinez la caille farcie au fromage frais light. Vous la ferez mijoter à l'étuvée sans matière grasse, simplement avec un bouillon dégraissé, de l'échalote et des herbes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 2 cailles,
  • 2 fromages frais ail et fines herbes 0%,
  • 1 échalote,
  • 1/2 c. à café de bouillon de poule dégraissé dilué dans un verre d'eau,
  • Herbes aromatiques

Préparation de la recette Caille Dukan PP étape par étape:

  • 1Garnissez chaque caille avec une portion de fromage frais allégé et faites sauter la viande à sec dans une cocotte antiadhésive.
  • 2Pelez l'échalote avec soin, émincez-la finement et éparpillez-la sur les cailles bien dorées tout en mélangeant avec une spatule en bois.
  • 3Déglacez la préparation avec le bouillon de volaille délayé et dispersez les herbes aromatiques pour parfumer le tout.
  • 4Laissez mitonner la viande à l'étuvée pendant 20 minutes maximum et servez les cailles quand elles sont parfaites avec le légume vapeur de votre choix.

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