Recette Caille Kiwi

0 note

Préambule : Vous avez envie d'une bonne volaille ? Osez l'originalité avec cette recette de caille au kiwi et au porto ! Un plat délicieux et rapide à préparer pour 4 personnes. Attention toutefois lorsque vous faites flamber les cailles au Grand Marnier !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 cailles,
  • 4 kiwis,
  • 3 échalotes,
  • 25 cl de crème fraîche,
  • 10 cl de Porto blanc,
  • 3 c. à soupe de Grand Marnier,
  • 1 c. à soupe d'huile,
  • 2 c. à café de poivre vert en conserve,
  • 1 pincée de vanille pure,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Caille Kiwi étape par étape:

  • 1Epluchez les échalotes avant de les émincer, puis assaisonnez l'intérieur des cailles avec un peu de sel et de poivre.
  • 2Mettez une poêle à chauffer avec l'huile puis faites-y cuire les cailles et les échalotes émincées. Faites flamber les cailles avec le Grand Marnier puis ajoutez un peu de sel, le poivre vert et le Porto. Recouvrez la poêle et faites cuire pendant 15 minutes.
  • 3Epluchez les kiwis puis taillez-les en tranches relativement épaisses.
  • 4Incorporez la crème fraîche et la vanille une fois que les cailles sont bien tendres. Remuez bien, puis incorporez les tranches de kiwis. Recouvrez la poêle et faites cuire 5 minutes supplémentaires avant de servir chaud.

Imprimez la recette Caille Kiwi:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Caille Rotie en Cocotte

Caille Rotie en Cocotte
60 min
Un plat familial à servir à toutes les occasions avec cette recette de caille rotie en cocotte. Cette recette est très rapide à réaliser et demande peu d'ingrédients. Elle sera appréciée par les enfants. Accompagnez votre plat de pommes de terre et d'haricots verts.
45 notes 

Caille au Vin Blanc

Caille au Vin Blanc
45 min
La caille au vin blanc est une recette simple à réaliser et que chacun prendra plaisir à déguster. Accompagnée de quelques pommes noisettes et d'une salade vete, cette recette est tout à fait digeste. Ce plat est idéal pour un dimanche midi en famille, la préparation est rapide ainsi il n'y aura pas besoin de passer la matinée aux fourneaux.
15 notes 

Caille Farcie au Four

Caille Farcie au Four
55 min
Pour varier les plaisirs, voici une recette de caille farcie au four, utilisant de la viande hachée et du jambon comme farce, des produits que vous pouvez facilement sous la main pour cuisiner vos cailles. La recette est très rapide à préparer. Vous pouvez accompagner les cailles de petits légumes de saison et/ou de pommes de terre dauphines. Bon appétit !
14 notes