Recette Caille Navet

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Préambule : Si vous souhaitez épater vos convives avec un plat aux côtés festifs, nous vous conseillons cette savoureuse recette de cailles au jus. Cuites au four, elles sont accompagnées de poires fondantes et de navets boule d'or dorés au beurre.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 cailles,
  • 500 g de navets boule d'or,
  • 4 poires,
  • Beurre,
  • 2 c. à soupe de sauce soja,
  • 1 c. à soupe de miel liquide,
  • Huile,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Caille Navet étape par étape:

  • 1Dans un bol, versez la sauce soja, le miel et une cuillère d'huile et mélangez bien. Etalez ce mélange sur les cailles au pinceau de cuisine, après les avoir salées à l'intérieur comme à l'extérieur. Placez au frais pour laisser mariner une demi-heure au moins.
  • 2Pendant ce temps, lavez soigneusement les navets et coupez leurs extrémités. Si les navets sont jeunes, conservez leur peau. Dans le cas contraire, épluchez-les. Coupez-les navets en deux pour les plus gros.
  • 3Faites fondre une grosse noix de beurre et mettez les navets à suer à feu doux. Retournez-les souvent pour dorer chaque côté. Salez et poivrez légèrement.
  • 4En attendant, pelez les poires et émincez-les en tranches fines. Pendant que le four chauffe à 200°C, dressez la préparation en disposant les poires et les cailles dans un plat passant au four.
  • 5Quand le four est à bonne température, mettez la préparation à cuire 20 minutes. Pensez à arroser les cailles avec le jus de cuisson de temps en temps, pour leur conserver tout leur moelleux.
  • 6En fin de cuisson, servez les cailles accompagnées des navets bien juteux. Régalez-vous !

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