Recette Caille Oignons Vin Blanc

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Préambule : Cette recette de cailles au vin blanc vous permet de préparer un repas complet et raffiné avec un petit budget. Le vin blanc apporte une touche boisée, tandis que les oignons fondus à coeur accompagnent à merveille la viande.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 kg d'oignons émincés surgelés,
  • 4 cailles,
  • 1 petit verre de vin blanc sec,
  • 75 g de raisins secs,
  • 4 c. à soupe d'huile,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Caille Oignons Vin Blanc étape par étape:

  • 1Commencez par verser 2 cuillères à soupe d'huile avec les oignons dans une sauteuse. Faites chauffer à feu doux de façon à ce que les oignons rendent leur eau et deviennent translucides. Salez et poivrez légèrement.
  • 2En parallèle, mettez les cailles à rissoler dans l'huile restante bien chaude. Retournez-les de temps en temps pour faire dorer chaque côté.
  • 3Ajoutez ensuite les raisins et le vin blanc aux cailles et mélangez. Rectifiez l'assaisonnement et laissez mijoter doucement 20 minutes. Ajoutez un peu d'eau si la préparation devient trop sèche.
  • 4Lorsque les oignons ont bien fondu, dressez-les dans un plat et placez les cailles par-dessus. Servez sans attendre.

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