Recette Caille Oignons

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Préambule : Vous cherchez une recette de viande, vite prête et sans avoir à faire des découpes au moment de servir ? Préparez des cailles aux oignons. C'est un plat parfait et délicieux qui ne demande aucun travail pour le service.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 cailles,
  • 4 oignons,
  • 20 cl de bouillon de volaille,
  • 1 branche de thym,
  • 3 feuilles de laurier,
  • 1 filet d'huile d'olive

Préparation de la recette Caille Oignons étape par étape:

  • 1Epluchez et taillez les oignons en fines lamelles.
  • 2Dans un faitout, mettez les cailles à colorer pendant 5 bonnes minutes, en les retournant régulièrement afin qu'elles aient une belle couleur uniforme. Sortez-les et laissez en attente.
  • 3Incorporez les oignons dans le faitout avec les sucs de viande et laissez-les colorer 5 minutes en remuant de temps en temps.
  • 4Remettez les volatiles avec les oignons. Ajoutez les aromates ainsi que le bouillon. Assaisonnez et laissez cuire à petit feu pendant 45 minutes tout en surveillant.

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