Recette Caille Petit Suisse

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Préambule : Aujourd'hui, nous vous proposons une recette facile qui vous permettra de préparer la base de votre plat principal. Il s'agit de cailles farcies aux petits suisses, qu'il vous suffira d'accompagner de purée ou de légumes pour compléter votre repas.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 2 cailles,
  • 2 petits suisses,
  • 40 g de lardons,
  • 5 g de beurre,
  • Persil frais haché,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Caille Petit Suisse étape par étape:

  • 1Passez les cailles sous l'eau et séchez-les bien. Pendant ce temps, mettez le four à chauffer à 180°C.
  • 2Versez les petits suisses, les lardons, le persil dans un saladier et mélangez bien. Rectifiez le sel et le poivre avant de farcir les cailles avec cette préparation.
  • 3Étalez un peu de beurre sur les blancs de chaque caille avant d'enfourner pour 40 minutes de cuisson à peu près.
  • 4Afin d'éviter que les cailles ne sèchent durant la cuisson, n'hésitez pas à les arroser de leur jus plusieurs fois. Bon appétit !

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