Recette Caille Pomme de Terre

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Préambule : Parfois plus c'est simple, plus c'est délicieux ! Cette recette de cailles sur son lit de pommes de terre au four est aussi rapide que gourmande. Vous pouvez ajouter quelques carottes et des oignons grelots pour la santé.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 2 cailles,
  • 300 g de pommes de terre,
  • 6 tranches fines de lard,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 c. à café de sel fin,
  • 1 c. à café de poivre

Préparation de la recette Caille Pomme de Terre étape par étape:

  • 1Mettez le four à préchauffer à 200°C et beurrez un plat allant au four pouvant accueillir les deux cailles.
  • 2Rincez et épluchez les pommes de terre. Coupez-les en tranches de la même taille et déposez-les au fond du plat. Assaisonnez avec le sel et le poivre, puis badigeonnez avec un filet d'huile d'olive.
  • 3Assaisonnez les cailles à l'extérieur et à l'intérieur avec le sel et le poivre. Enveloppez chaque caille de 3 tranches de lard pour bien recouvrir toute la surface.
  • 4Déposez les cailles sur les pommes de terre, couvrez d'une fine couche d'huile d'olive et enfournez pendant 45 minutes en surveillant la cuisson.

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