Recette Caille Québec

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Préambule : La caille est une viande très intéressante pour réaliser des plats sucrés-salés. Ici, nous allons préparer un plat aux accents du Québec grâce au sirop d'érable. Un vrai régal à partager en famille ou entre amis.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 8 cailles lavées,
  • 60 ml de sirop d'érable,
  • 4 gousses d'ail,
  • 120 ml de sauce soja,
  • 1/2 c. à café de gingembre moulu,
  • 1/2 c. à café d'épices pour chili,
  • 90 ml d'huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Caille Québec étape par étape:

  • 1Emincez finement l'ail et versez-le dans un plat.
  • 2Ajoutez la sauce soja, le sirop d'érable, le gingembre, les épices et l'huile d'olive. Poivrez et salez.
  • 3Mettez les cailles dans ce mélange et laissez l'ensemble mariner 2 heures au froid.
  • 4Allumez votre four et faites-le préchauffer à 200°C.
  • 5Enfournez le plat de cailles avec la sauce pendant 15 minutes.
  • 6Tournez les cailles puis remettez-les à cuire 10 minutes de plus en les aspergeant de sauce de temps en temps.

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