Recette Caille Raisin Miel

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Préambule : Voici une recette pour réaliser un délicieux plat de cailles aux raisins et au miel. Idéal pour un dîner à deux, votre invité va apprécier le côté sucré-salé de ce plat, subtilement relevé par l'échalote.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 2 cailles,
  • 1 grappe de raisin blanc italien,
  • 1 c. à soupe de miel,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 échalote,
  • 10 cl de bouillon de volaille,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Caille Raisin Miel étape par étape:

  • 1Passez vos raisins à l'eau et enlevez leurs pépins.
  • 2Pelez l'échalote et coupez-la en petits cubes. Mettez les brisures dans un faitout et faites-les revenir avec l'huile d'olive.
  • 3Déposez les cailles et les raisins dans le faitout sur le fond d'échalote et laissez cuire pendant quelques minutes en les retournant.
  • 4Arrosez les cailles avec le jus au bouillon de volaille. Versez ensuite du miel ; salez et poivrez.
  • 5Remettez le couvercle et laissez mijoter pendant 25 minutes à feu moyen.

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