Recette Caille Sans Alcool

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Préambule : Cette recette de caille sans alcool marie la chair ferme de la caille avec la saveur unique de l'ail rose. Cette recette demande peu de préparation et cuit rapidement. Parfait pour un dîner gourmet express.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 8 cailles,
  • 8 fines tranches de poitrine salée,
  • 100 g de lardons,
  • 24 gousses d'ail rose de Lautrec,
  • 100 g de croûtons de pain,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 c. à soupe de thym,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Caille Sans Alcool étape par étape:

  • 1Enveloppez chaque caille avec une tranche de poitrine salée. Utilisez de la ficelle de cuisine pour bien la faire tenir.
  • 2Versez l'huile d'olive dans une cocotte et faites chauffer. Mettez-y les lardons à cuire.
  • 3Quand les lardons sont bien dorés, ajoutez les cailles dans la cocotte. Saupoudrez de thym. Salez et poivrez.
  • 4Ajoutez l'ail rose non épluché dans la cocotte. Laissez cuire pendant 20 minutes.
  • 5Avant de servir, ajoutez les croûtons dans la cocotte.

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