Recette Caille Sauce Soja

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Préambule : Simple et savoureuse, cette recette de caille plaira aux petits comme aux grands. Badigeonnées d'une préparation à base de sauce soja et d'épices, les cailles seront goûteuses et parfumées. Prévoyez toutefois 1 heure de repos au réfrigérateur avant la cuisson.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

  • 5 cailles nettoyées,
  • 2 c. à soupe de sauce de soja,
  • 2 c. à soupe d'huile de sésame,
  • 1 c. à café d'herbes de Provence,
  • 1 c. à soupe de sirop d'érable,
  • 1/2 c. à café de gingembre,
  • 1/3 c. à café de thym,
  • 1/2 c. à café de cumin,
  • 1/2 c. à café de paprika,
  • Sel,
  • Poivre blanc

Préparation de la recette Caille Sauce Soja étape par étape:

  • 1Disposez tous les épices et les herbes dans un saladier. Versez également la sauce soja, l'huile de sésame et le sirop d'érable. Amalgamez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • 2Badigeonnez copieusement les cailles avec la préparation à l'extérieur et l'intérieur.
  • 3Enroulez les cailles de film cellophane et entreposez-les au frais pendant 1 heure afin de bien faire imprégner le mélange.
  • 4Mettez en chauffe le four à 150°C et placez les cailles dans un plat à gratin.
  • 5Faites cuire pendant 1 heure en arrosant régulièrement de préparation.

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