Recette Caille Tajine

0 note

Préambule : Découvrez cette recette très simple et pourtant si savoureuse de caille aux raisins. Cuit pendant deux heures dans un tajine, la viande gagne en tendresse la rendant ainsi onctueuse en bouche. Les plus fins gourmets seront séduits !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 6 grosses cailles,
  • 200 g de raisins noirs,
  • 100 g de margarine,
  • 10 cl de crème fraîche,
  • 4 gousses d'ail hachées,
  • 3 oignons émincés,
  • 1 bouillon de poule en cube,
  • 1 bouillon de légumes en cube,
  • 1 c. à café de cannelle,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Caille Tajine étape par étape:

  • 1Faites saisir les cailles dans une poêle avec la margarine en prenant soin de dorer chaque face.
  • 2Incorporez les oignons, l'ail et la cannelle puis mélangez. Ajoutez un peu d'assaisonnement et transvasez la préparation dans un tajine.
  • 3Mélangez dans 20 cl d'eau les deux bouillons puis versez dans le tajine. Placez le couvercle et laissez mijoter pendant 2 heures.
  • 4Epluchez et retirez les pépins des raisins puis déposez-les dans le plat. Ajoutez également la crème et mélangez.
  • 5Laissez chauffer 15 minutes supplémentaires puis servez.

Imprimez la recette Caille Tajine:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Caille Rotie en Cocotte

Caille Rotie en Cocotte
60 min
Un plat familial à servir à toutes les occasions avec cette recette de caille rotie en cocotte. Cette recette est très rapide à réaliser et demande peu d'ingrédients. Elle sera appréciée par les enfants. Accompagnez votre plat de pommes de terre et d'haricots verts.
45 notes 

Caille au Vin Blanc

Caille au Vin Blanc
45 min
La caille au vin blanc est une recette simple à réaliser et que chacun prendra plaisir à déguster. Accompagnée de quelques pommes noisettes et d'une salade vete, cette recette est tout à fait digeste. Ce plat est idéal pour un dimanche midi en famille, la préparation est rapide ainsi il n'y aura pas besoin de passer la matinée aux fourneaux.
15 notes 

Caille Farcie au Four

Caille Farcie au Four
55 min
Pour varier les plaisirs, voici une recette de caille farcie au four, utilisant de la viande hachée et du jambon comme farce, des produits que vous pouvez facilement sous la main pour cuisiner vos cailles. La recette est très rapide à préparer. Vous pouvez accompagner les cailles de petits légumes de saison et/ou de pommes de terre dauphines. Bon appétit !
14 notes