Recette Caille Ultra Plus

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Préambule : La préparation des cailles avec votre Ultra Plus vous permettra de servir à vos invités des cailles au moelleux et aux parfums incomparables. L'association de la pomme, du Cognac et du foie gras est une réelle réussite.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 6 cailles,
  • 100 g de foie gras mi-cuit,
  • 4 petits-suisses,
  • 25 cl de Cognac,
  • 25 g de beurre,
  • 1 pomme,
  • 3 branches de thym,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Caille Ultra Plus étape par étape:

  • 1Epluchez la pomme, coupez-la en quartiers, puis en petits dès après en avoir retiré le coeur.
  • 2Détaillez le foie gras en petits cubes. Mettez-les dans le bol de votre robot ménager. Ajoutez-y le cognac et les petits-suisses. Salez, poivrez puis laissez votre robot brasser le tout quelques instants. Quand la préparation est bien homogène, incorporez les dés de pommes.
  • 3Préchauffez votre four au thermostat 7, soit 210°C. Farcissez les cailles avec le mélange foie gras/petits-suisses/pomme et installez-les dans l'Ultra Plus Tupperware.
  • 4Puis, parsemez-les de noisettes de beurre et de branches de thym. Salez et poivrez selon votre goût.
  • 5Couvrez le plat et laissez cuire pendant 45 minutes avant de déguster.

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