Recette Caille Ultra Pro

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Préambule : Cette recette gourmande de cailles aux pruneaux, aux amandes et aux figues, sera effectuée directement au micro-ondes dans votre Ultra Pro. Une préparation innovante, aux saveurs sucrées et salées, que vous présenterez sur table en moins de 30 minutes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 6 cailles vidées,
  • 12 pruneaux dénoyautés,
  • 12 amandes entières émondées,
  • 6 figues sèches,
  • 2 bâtons de cannelle élimés,
  • 1 c. à soupe de paprika,
  • 25 g de beurre,
  • 25 ml d'huile de tournesol,
  • 1 oignon,
  • 1 bouillon de volaille concentré,
  • 200 ml d'eau bouillante,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Caille Ultra Pro étape par étape:

  • 1Epluchez soigneusement l'oignon, réduisez-le en miettes avec le Turbo Tup et répandez-le dans votre Ultra Pro.
  • 2Aspergez l'aromate taillé avec l'huile et faites-le fondre dans votre four à micro-ondes pendant 2 minutes sur 750 Watts.
  • 3Installez les cailles sur les brisures d'oignon attendries, recouvrez-les avec une noisette de beurre et lancez une cuisson de 4 minutes toujours à la même puissance.
  • 4Insérez une amande dans chaque pruneau, dispersez le tout dans le plat avec la viande et ajoutez également les figues.
  • 5Eparpillez le paprika et la cannelle sur la préparation pour la parfumer au mieux et délayez le cube dans l'eau bouillante dans votre bol mélangeur.
  • 6Mouillez les cailles avec le liquide aromatisé et faites cuire l'ensemble durant 10 minutes sur 750 Watts.
  • 7Récupérez la préparation, assaisonnez-la avec le sel et le poivre à votre guise et servez-la aussitôt en plat principal.

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