Recette Cake Salé sans Gluten

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Préambule : Cette recette de cake salé sans gluten à la courgette et aux carottes est idéale pour les personnes ayant banni le gluten de leur alimentation et qui recherchent un plat conséquent et équilibré. Il peut être servi chaud, accompagné d'une salade, ou froid, en entrée ou apéritif.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Cake Salé sans Gluten étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et découpez carottes et courgettes en dés avant de les cuire à la vapeur.
  • 2Dans un saladier, mélangez les farines de riz et de sarrasin au bicarbonate de soude. Ajoutez la Maïzena et l’huile.
  • 3Séparez le blanc du jaune des 4 oeufs et battez les jaunes dans un récipient avant d'y ajouter les légumes ainsi que l'ail et de saler à votre convenance.

    4. Montez les blanc en neige dans un bol à part.
  • 5Versez ensuite les légumes et les blancs en neige dans le saladier en remuant afin d'éviter les grumeaux.
  • 6Versez enfin la préparation dans un moule à cake que vous aurez beurré au préalable et enfournez pour une trentaine de minutes en vérifiant la cuisson à l'aide d'un couteau. Démoulez au sortir du four, à déguster chaud ou froid selon vos goûts.

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