Recette Canard Bbq

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Préambule : Idéales pour les beaux jours ensoleillés, nous vous apprenons à cuisiner des brochettes de magrets de canard au miel à cuire au barbecue pour un repas gourmand et convivial. Vous pourrez les accompagner de quelques légumes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 2 magrets de canard,
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique,
  • 5 cl d'huile d'olive,
  • 10 abricots,
  • 1 c. à soupe de miel liquide,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Canard Bbq étape par étape:

  • 1Dans un bol, versez l'huile et le vinaigre ainsi que le miel puis touillez pour uniformiser votre sauce barbecue. Coupez les magrets de façon à ôter la matière grasse, puis taillez la viande en morceaux de forme carrée.
  • 2Déposez les cubes de canard dans une assiette creuse pour les napper correctement de sauce puis saupoudrez un peu de sel et de poivre pour assaisonner la viande. Enveloppez le plat de film plastique puis conservez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure.
  • 3Pendant ce temps, profitez-en pour retirer le noyau de vos abricots en les coupant en deux. Faites détremper la viande de canard puis embrochez-les sur les piques en plaçant une moitié d'abricots entre les morceaux de viande.
  • 4Vous n'avez plus qu'à cuire les brochettes pendant 15 minutes sur le barbecue en les tournant constamment pour les cuire uniformément. Vous pouvez également les arroser de temps en temps pendant la cuisson avec le reste de sauce.

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