Recette Canard Cookeo

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Préambule : Si vous êtes pressé, voici une recette pratique mais qui produit toujours son petit effet ! Il s'agit de magrets de canard accompagnés d'une sauce caramélisée à l'orange ! La préparation au Cookeo est un plaisir de rapidité !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 2 magrets de canard tranchés,
  • 100 g de sucre en poudre,
  • 200 ml de jus d'orange,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Canard Cookeo étape par étape:

  • 1Commencer par faire rôtir vos magrets de canard dans le Cookeo, en le réglant sur le mode "dorer". Quand le cycle est fini, passez la cuve sous l'eau et réservez les magrets à part.
  • 2Mettez le sucre dans le Cookeo, toujours sur la fonction "dorer". Quand le caramel a pris et est devenu brun clair, mouillez avec le jus d'orange (attention aux brûlures !). Remuez pour obtenir une sauce épaisse dans laquelle vous replacez les magrets.
  • 3Salez et poivrez puis faites dorer encore 2 minutes, toujours grâce au Cookeo.
  • 4Servez aussitôt la fin du cycle.

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