Recette Canard en Morceaux

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Préambule : Voici comment préparer rapidement un bon plat avec des morceaux de canard. Seul le temps de cuisson demandera un peu de patience. Accompagné de pommes de terre ou de pâtes, ce plat va ravir votre palais.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 beau canard,
  • 250 g d'olives vertes,
  • 2 c. à soupe d'huile,
  • 50 cl de vin blanc sec,
  • 2 tomates,
  • 1 oignon,
  • 3 gousses d'ail,
  • Thym,
  • Laurier,
  • Persil,
  • 1 c. à soupe de farine,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Canard en Morceaux étape par étape:

  • 1Otez la peau de l'oignon et des tomates. Taillez le premier en fines rondelles et enlevez les pépins des dernières.
  • 2Morcelez le canard en gros cubes. Colorez les morceaux à la cocotte dans de l'huile.
  • 3Incorporez les tomates et l'oignon à la cuisson. Dès qu'ils sont cuits, recouvrez de farine. Mettez du sel et du poivre.
  • 4Versez le vin blanc dans la cocotte, ainsi qu'un verre d'eau. Parsemez les herbes et l'ail haché.
  • 5Jetez les olives par-dessus et couvrez pour laisser cuire 1 heure en remuant de temps en temps.

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