Recette Canard Four

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Préambule : Voici une recette vraiment facile à faire mais tellement délicieuse : un canard farci aux herbes et cuit au four. La cuisson est plutôt longue mais le canard en ressort parfaitement cuit et très tendre.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 canard,
  • 2 gousses d'ail,
  • 1 bouquet garni,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Canard Four étape par étape:

  • 1Mettez votre four en chauffe à 150°C.
  • 2Salez et poivrez le canard à l'intérieur comme à l'extérieur.
  • 3Ensuite, épluchez les gousses d'ail et mettez-les à l'intérieur du canard.
  • 4Insérez également le bouquet garni puis posez le canard dans un plat et recouvrez-le de film alimentaire.
  • 5Faites cuire au four pendant 3 heures puis retirez le film alimentaire et arrosez généreusement le canard avec son jus.
  • 6Faites cuire encore pendant 2 heures en arrosant de jus le canard toutes les 15 minutes.
  • 7A 15 minutes de la fin, augmentez le four à 220°C afin que votre canard ne refroidisse pas trop vite.
  • 8Servez dès la sortie du four.

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