Recette Canard Gingembre Miel

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Préambule : Réussissez un excellent magret de canard de façon originale grâce à cette recette au gingembre, au miel et à la sauce soja ! Veillez à respecter un temps de repos de 20 minutes pour laisser la viande mariné.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 2 magrets de canard,
  • 5 cm de gingembre,
  • 1 c. à soupe de miel,
  • 2 c. à soupe de sauce soja,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 c. à soupe de crème fraîche,
  • Fleur de sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Canard Gingembre Miel étape par étape:

  • 1Retirez la peau des magrets. Coupez les morceaux de viande en deux puis placez-les dans un grand récipient. Versez le miel et la sauce soja avant de mélanger.
  • 2Hachez finement le gingembre puis parsemez-le sur les magrets. Placez le tout au réfrigérateur pendant 20 minutes.
  • 3Mettez de l'huile à chauffer dans une poêle, puis faites-y cuire les magrets sur chaque face pendant 3 à 4 minutes, avec le mélange dans lequel ils ont mariné.
  • 4Incorporez la crème fraîche en fin de cuisson et mélangez le tout.
  • 5Disposez les magrets dans des assiettes en les recouvrant de sauce. Ajoutez de la fleur de sel par-dessus ainsi qu'un peu de poivre, puis servez chaud.

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