Recette Canard Haricots Verts

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Préambule : Pour un plat complet à la fois bon et sophistiqué, réalisez cette recette de magrets de canard aux haricots et à l'orange. Vraiment facile et rapide à faire, cette recette sera parfaite pour un repas entre amis.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 2 magrets de canard,
  • 1 boîte de conserve de haricots verts,
  • 30 g de noisettes concassées et torréfiées,
  • 10 g de beurre,
  • 1 orange

Préparation de la recette Canard Haricots Verts étape par étape:

  • 1Prenez les haricots verts et égouttez-les. Ensuite, prélevez un zeste d'orange et récupérez 5 cl de jus d'orange.
  • 2Effectuez des incisions en quadrillage sur le côté peau des magrets.
  • 3Faites cuire vos magrets dans une cocotte 5 minutes par face en commençant par la peau et en retirant la graisse au fur et à mesure de la cuisson.
  • 4Quand les magrets sont cuits, mettez-les de côté au chaud recouverts de papier aluminium.
  • 5Prenez une casserole et faites-y fondre le beurre à l'intérieur.
  • 6Ajoutez ensuite les haricots et le jus d'orange et laissez réduire quelques minutes.
  • 7Quand les haricots sont cuits, incorporez le zeste d'orange.
  • 8Découpez les magrets en tranches, déposez-les dans les assiettes puis placez les haricots à côté. Saupoudrez de noisettes.

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