Recette Canard Jus d'orange

0 note

Préambule : Vous avez souvent entendu parler du canard à l'orange, mais vous n'avez jamais essayé cette recette ? Préparez cette volaille pour recevoir des amis. C'est très simple, rapide et vos convives se régaleront d'un canard bien tendre.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 canard d'environ 2,5 kg,
  • 3 c. à soupe de zeste d'orange,
  • 25 cl de jus d'orange,
  • 12 cl de bouillon de volaille,
  • Poivre,
  • Sel,
  • 8 cl de miel,
  • 1 pointe de muscade,
  • 2 c. à soupe de beurre

Préparation de la recette Canard Jus d'orange étape par étape:

  • 1Allumez le four en préchauffage à 175°C. Ficelez et embrochez le canard. Beurrez-le, assaisonnez-le et enfournez-le. Comptez 1h15 de cuisson. De temps en temps, arrosez la volaille avec le jus de cuisson.
  • 235 minutes avant la fin de cuisson du canard, préparez la sauce dans une sauteuse. Incorporez-y le zeste, le jus d'orange, le bouillon de volaille le miel, la muscade et assaisonnez. Laissez mijoter une demi-heure, à feu bas, dès le premier bouillon.
  • 3Vérifiez que la préparation réduise de moitié. Le canard étant cuit, sortez-le et découpez-le. Servez la volaille nappée de sauce à l'orange.

Imprimez la recette Canard Jus d'orange:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Canard Ultra Pro

1 h 35 min
Utilisez votre cocotte Ultra Pro Tupperware et confectionnez une terrine à base de canard, de chair à saucisse et de veau, fourrée aux pruneaux. Un mariage savoureux parfaitement assaisonné avec des aromates et de l'armagnac, à déguster bien frais.
0 note 

Canard Entier Bbq

2 h 10 min
Il est toujours intéressant de cuire les viandes au barbecue ; le goût de grillade donne vraiment de la saveur. Ici, nous allons cuisiner du canard au BBQ en l'accompagnant de la classique orange. Préparation idéale en été !
0 note 

Canard Entier Mijoteuse

2 h 15 min
Dépaysant, ce canard entier mijoteuse ! Cette recette, qui nous vient du Canada, vous permettra de proposer à vos convives un délicieux plat sucré-salé, où les saveurs de la poire et du sirop d'érable viendront sublimer la volaille rôtie.
0 note