Recette Canard Kaki

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Préambule : Que cuisiner pour un repas de famille sans passer des heures devant les fourneaux ? Faites des magrets de canard rôtis et, pour faire sophistiqué, ajoutez une sauce aux kakis. Succès assuré avec ce plat sucré-salé !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 4 magrets de canard,
  • 4 kakis,
  • 4 branches de thym,
  • Fleur de sel,
  • 1 c. à soupe de miel de forêt,
  • 30 g de beurre,
  • Poivre du moulin

Préparation de la recette Canard Kaki étape par étape:

  • 1Allumez le four en préchauffage à 210°C.
  • 2Incisez en losanges la peau des magrets. Attachez-les avec une ficelle à rôti, viande contre viande. Ajoutez les branches de thym.
  • 3Placez les magrets dans un plat allant au four et faites cuire 20 minutes en mouillant fréquemment avec la graisse.
  • 4Tournez le rôti et laissez à nouveau cuire la deuxième face, 20 minutes supplémentaires, toujours en imbibant de graisse.
  • 5Epluchez les kakis et tranchez-les en biseau d'1 cm d'épaisseur.
  • 6Dans une sauteuse beurrée, à feu moyen, faites colorer les fruits 1 minute sur chaque face. Donnez deux tours de moulin à poivre, ajoutez le miel et laissez diminuer la sauce. Rectifiez l'assaisonnement.
  • 7Présentez la sauce avec la viande rôtie.

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