Recette Canard Laqué en Yakitori

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Préambule : Voici une recette asiatique originale : des brochettes de canard laqué en yakitori. Le canard remplace le poulet et donne un goût différent en bouche. Simple et rapide à faire, cette recette sera parfaite pour un apéritif.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 6 aiguillettes de canard,
  • 60 g de miel,
  • 20 g de graines de sésame dorées,
  • 15 cl de sauce soja,
  • 8 cl d'huile d'arachide,
  • 6 pincées de sel,
  • 6 tours de moulin à poivre

Préparation de la recette Canard Laqué en Yakitori étape par étape:

  • 1Prenez les aiguillettes de canard et découpez-les en trois morceaux égaux.
  • 2Placez vos morceaux d'aiguillettes sur des pics à brochettes de manière à reformer les aiguillettes.
  • 3Faites chauffer une poêle puis versez un filet d'huile d'arachide et faites cuire quelques minutes vos brochettes sur toutes les faces. Ensuite, salez-les.
  • 4Déposez vos brochettes sur du papier absorbant. Dans la poêle, déglacez-la avec le miel puis ajoutez la sauce soja.
  • 5Faites bouillir ce jus jusqu'à obtenir une texture onctueuse puis déposez vos brochettes dans la poêle.
  • 6Nappez-les bien avec ce jus et faites chauffer 1 minute.
  • 7Dressez les yakitoris dans les assiettes puis versez un peu de sauce dessus et poivrez.

Imprimez la recette Canard Laqué en Yakitori:

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