Recette Canard Miel Vinaigre Balsamique

0 note

Préambule : Avec sa chair savoureuse, le canard est une volaille qui se prête bien à des assaisonnements relevés. Cette recette marie le magret de canard avec du miel et du vinaigre balsamique. Une version légèrement sucrée et facile à réaliser.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 1 magret de canard,
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique,
  • 2 c. à soupe de miel liquide,
  • 1/2 c. à café de cannelle en poudre,
  • 1/4 c. à café de poivre,
  • 1/4 c. à café de graines de coriandre,
  • 1/2 c. à café de cumin en poudre,
  • Sel

Préparation de la recette Canard Miel Vinaigre Balsamique étape par étape:

  • 1Mettez le four à préchauffer à 230°C. Avec un couteau, faites de fines incisions sur la peau du magret pour former un damier. Salez le magret et déposez-le dans un plat, son côté peau vers le haut.
  • 2Faites chauffer le miel dans une casserole. Quand il commence à caraméliser, versez le vinaigre dessus et mélangez bien. Saupoudrez avec les épices et laissez cuire pendant 5 minutes pour que la sauce épaississe.
  • 3Retirez la sauce du feu et nappez-en le magret. Enfournez le magret.
  • 4Laissez cuire le magret pendant 8 minutes, puis retournez-le et faites-le cuire 2 minutes de plus de l'autre côté.
  • 5Sortez le magret du four et réservez-le 5 minutes en le couvrant de papier d'aluminium. La viande va réabsorber un peu de jus de cuisson, ce qui la rendra plus moelleuse.
  • 6Découpez le magret en tranches et nappez avec le reste de la sauce de cuisson. Servez bien chaud.

Imprimez la recette Canard Miel Vinaigre Balsamique:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Canard Ultra Pro

1 h 35 min
Utilisez votre cocotte Ultra Pro Tupperware et confectionnez une terrine à base de canard, de chair à saucisse et de veau, fourrée aux pruneaux. Un mariage savoureux parfaitement assaisonné avec des aromates et de l'armagnac, à déguster bien frais.
0 note 

Canard Entier Bbq

2 h 10 min
Il est toujours intéressant de cuire les viandes au barbecue ; le goût de grillade donne vraiment de la saveur. Ici, nous allons cuisiner du canard au BBQ en l'accompagnant de la classique orange. Préparation idéale en été !
0 note 

Canard Entier Mijoteuse

2 h 15 min
Dépaysant, ce canard entier mijoteuse ! Cette recette, qui nous vient du Canada, vous permettra de proposer à vos convives un délicieux plat sucré-salé, où les saveurs de la poire et du sirop d'érable viendront sublimer la volaille rôtie.
0 note