Recette Canard Rapide

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Préambule : Le magret de canard... Délicieux, unique, tout le monde l'aime. Mais il est trop souvent et à tort, associé à une préparation longue et délicate. Apprenez dès aujourd'hui à le cuisiner rapidement, en à peine une vingtaine de minutes !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 2 beaux magrets de canard,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Canard Rapide étape par étape:

  • 1En utilisant une lame bien affutée, réalisez des incisions dans la peau des magrets. Faites un quadrillé afin de permettre une bonne cuisson de la graisse.
  • 2Mettez une grande poêle à chauffer à feu moyen et placez-y les magrets en les plaçant côté peau pour que la graisse puisse bien fondre.
  • 3Une fois que toute la graisse est bien fondue, ôtez votre magrets, montez la puissance du feu (feu vif) et faites les revenir rapidement sur l'autre côté.
  • 4Ajoutez à votre convenance le sel et le poivre et servez aussitôt.

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