Recette Canard Roti en Cocotte

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Préambule : Si vous pensez ne pas savoir cuire correctement le canard, découvrez cette recette très simple de canard rôti en cocotte. En suivant les différentes étapes de la recette, vous n'aurez aucune difficulté à réaliser ce succulent plat.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 1 cuisse de canard,
  • 500 g de pommes de terre,
  • 2 carottes,
  • 2 oignons,
  • 1 bouquet garni,
  • 1 noisette de margarine

Préparation de la recette Canard Roti en Cocotte étape par étape:

  • 1Épluchez les légumes et coupez-les en rondelles puis réservez.
  • 2Faites fondre la margarine dans une marmite puis déposez-y la cuisse de canard côté peau.
  • 3Émincez finement les oignons puis faites-les revenir dans la marmite avec le canard pendant 10 minutes.
  • 4Faites saisir l'autre côté de la cuisse. Versez ensuite de l'eau afin de recouvrir le canard et ajoutez les légumes ainsi que le bouquet garni.
  • 5Couvrez la marmite et laissez cuire à petit feu pendant 1 heure. Assaisonnez puis servez bien chaud.

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