Recette Canard Thai

0 note

Préambule : Faites sauter du canard dans un wok avec un mélange de sauces asiatiques, de bouillon de volaille et de jus de poisson pour obtenir un petit plat thaï à partager sans modération avec vos convives.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 450 g de magret de canard,
  • 7 c. à soupe de bouillon de volaille,
  • 1,5 c. à soupe de sauce de poisson,
  • 1,5 c. à soupe de sauce d'huître,
  • 3 c. à soupe d'huile d'arachide,
  • 1,5 c. à soupe de sauce soja,
  • 3 c. à soupe d'huile végétale,
  • 25 feuilles de basilic,
  • 5 piments rouges,
  • 1,5 c. à soupe de sucre,
  • 1 gousse d'ail

Préparation de la recette Canard Thai étape par étape:

  • 1Pelez l'ail, puis hachez-le avant de détailler les piments en très minces lamelles. Retirez la graisse au dos du magret de canard, puis émincez-le en fines tranches avec un couteau aiguisé.
  • 2Réfrigérez le temps de faire revenir les piments et l'ail dans l'huile d'arachide. Lorsqu'ils commencent à colorer, ajoutez le magret pour le saisir sur ses deux faces rapidement.
  • 3Arrosez aussitôt de bouillon de volaille, de sauce soja, de sauce de poisson et parsemez de sucre. Laissez caraméliser 3 minutes en remuant à l'aide d'une spatule en bois.
  • 4Lorsque le canard est prêt, dressez-le dans des assiettes creuses, parfumez de basilic et servez sans attendre avec l'accompagnement de votre choix.

Imprimez la recette Canard Thai:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Canard Ultra Pro

1 h 35 min
Utilisez votre cocotte Ultra Pro Tupperware et confectionnez une terrine à base de canard, de chair à saucisse et de veau, fourrée aux pruneaux. Un mariage savoureux parfaitement assaisonné avec des aromates et de l'armagnac, à déguster bien frais.
0 note 

Canard Entier Bbq

2 h 10 min
Il est toujours intéressant de cuire les viandes au barbecue ; le goût de grillade donne vraiment de la saveur. Ici, nous allons cuisiner du canard au BBQ en l'accompagnant de la classique orange. Préparation idéale en été !
0 note 

Canard Entier Mijoteuse

2 h 15 min
Dépaysant, ce canard entier mijoteuse ! Cette recette, qui nous vient du Canada, vous permettra de proposer à vos convives un délicieux plat sucré-salé, où les saveurs de la poire et du sirop d'érable viendront sublimer la volaille rôtie.
0 note