Recette › Plat › Cassoulet › Cassoulet en Boite

Préambule : Les boîtes de conserve sont souvent très pratiques lorsque l'on n'a pas le temps d'acheter des produits frais. Cela n'enlève en rien le goût des aliments et permet la réalisation d'un cassoulet plus rapidement et tout aussi délicieux.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 2 boîtes de cuisses de canard confites,
• Canards du Lac Brome,
• 1 paquet de 4 saucisses de canard,
• 2 boîtes de flageolets verts,
• 3 carottes coupées,
• 1 grosse gousse d'ail,
• 15 ml de gras de canard,
• Thym,
• Persil,
• Fines herbes,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Cassoulet en Boite étape par étape:

• 1Préchauffez votre four et faites rôtir les 4 cuisses de canard.
• 2Après les avoir pelées et coupées en rondelles, faites colorer les carottes à la poêle 3 minutes environ à la sauteuse.
• 3Joignez l'ail haché et continuez la cuisson 2 minutes supplémentaires.
• 4Incorporez les flageolets avec leur jus et laissez infuser 1 minute à feu fort. Mettez ensuite les herbes dans la sauteuse.
• 5Placez les saucisses de canard dans une poêle et laissez dorer pendant 4 minutes.
• 6Incorporez les flageolets à la cuisson pendant quelques minutes.
• 7Joignez ensuite les cuisses de canard et laissez cuire 15 minutes avant de servir.

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