Recette › Plat › Cassoulet › Cassoulet Facile et pas Cher

Préambule : Pour un cassoulet facile et pas cher, ne cherchez plus, voici la recette qu'il vous faut. Remplacez les viandes traditionnelles par du poulet et ajoutez quelques légumes pour vous assurer un repas économique et équilibré.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 400 g de haricots blancs secs,
• 3 tomates coupées en dés,
• 2 carottes coupées en dés,
• 1,5 l de bouillon de poulet,
• 1,5 kg cuisses de poulet,
• 1 branche de romarin,
• 1 branche de thym,
• 250 g de lard salé,
• 1 feuille de laurier,
• 1 oignon haché,
• 1 cl d'ail haché,
• Poivre au goût,
• Sel

Préparation de la recette Cassoulet Facile et pas Cher étape par étape:

• 1Pensez à faire tremper les haricots pendant au moins 5 heures à l'avance dans de l'eau fraîche. Suite à cela, égouttez-les, passez-les sous l'eau claire et égouttez à nouveau.
• 2Faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage de façon à les garder légèrement croquants, puis égouttez-les. Pendant ce temps, déposez les légumes, l'ail et l'oignon dans une cocotte.
• 3Ajoutez le poulet et le lard, parfumez de romarin, de thym et de laurier, puis arrosez de bouillon. Assaisonnez de sel et de poivre, puis laissez mijoter 90 minutes à petit feu.
• 4A l'issue de ce temps, ajoutez les haricots et continuez la cuisson 1 heure de plus. Servez rapidement pendant que c'est bien chaud.

Imprimez la recette Cassoulet Facile et pas Cher:

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