Recette › Plat › Cassoulet › Cassoulet Maison Rapide

Préambule : Voici la recette du cassoulet maison rapide et facile à faire. Ce plat assez copieux vous permettra de rassasier toute la famille, des plus grands aux plus petits. Idéal pour être dégusté lors d'un repas en hiver.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 10 saucisses de Toulouse au canard,
• 6 cuisses de canard confites,
• 3 boîtes de haricots blancs en conserve,
• 3 cas de pâte de tomate,
• 2 branches d'origan,
• 2 branches de romarin,
• 2 gousses d'ail,
• 2 échalotes françaises,
• 2 feuilles de laurier,
• Herbes de Provence,
• Huile d'olive

Préparation de la recette Cassoulet Maison Rapide étape par étape:

• 1Mettez votre four en chauffe à 150°C.
• 2Écrasez les gousses d'ail et émincez finement les échalotes.
• 3Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive puis faites revenir les échalotes à feu moyen.
• 4Lorsque les échalotes sont translucides, ajoutez les gousses d'ail, la pâte de tomate, les herbes de Provence, le laurier, le romarin et l'origan.
• 5Ajoutez ensuite les haricots sans les égouttez puis transvidez le tout dans une cocotte.
• 6Incorporez les saucisses, mettez un couvercle puis faites cuire pendant 30 minutes au four.
• 7Ajoutez les cuisses de canard puis faites cuire encore un peu afin que les cuisses soient bien croustillantes.
• 8Servez dès la sortie du four.

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