Recette › Plat › Cassoulet › Cassoulet Rapide

Préambule : Un cassoulet express, vous n'y croyez pas ? Essayez cette recette rapide et savoureuse pour le repas de ce soir et changez d'avis ! Si cela est possible, choisissez des saucisses de Toulouse pour leur côté traditionnel.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 2 cuisses de canard confites,
• 150 g de poitrine fraîche,
• 4 saucisses nature,
• 1 petit saucisson à l'ail,
• 2 saucisses fumées,
• 25 ml de graisse de canard,
• 2 oignons,
• 500 g de haricots blancs égouttés,
• 4 gousses d'ail,
• 2 tomates,
• 1 c. à café de thym,
• 1 feuille de laurier,
• 2 clous de girofle,
• 1 cube de bouillon de légumes,
• 150 ml d'eau chaude,
• 25 g de chapelure

Préparation de la recette Cassoulet Rapide étape par étape:

• 1Coupez la poitrine fraîche en lardons et réservez. Epluchez les tomates, enlevez les pédoncules et coupez-les en morceaux. Pelez l'ail et les oignons puis émincez les oignons et hachez l'ail. Laissez le bouillon se dissoudre dans l'eau chaude.
• 2Mettez les oignons, l'ail, la poitrine et la graisse de canard dans la cocotte 3l du Micro 3, recouvrez et laissez cuire 4 minutes au four à micro-ondes à puissance maximale.
• 3Rajoutez les tomates, les saucisses et le saucisson à l'ail que vous aurez préalablement coupé en rondelles. Couvrez à nouveau et faites cuire 6 minutes dans le four à micro-ondes à puissance maximale.
• 4Enlevez l'excédent de graisse du confit de canard puis ajoutez-le dans la cocotte avec les haricots blancs, le bouillon, le thym, la feuille de laurier et les clous de girofle. Mélangez le tout à l'aide d'une spatule en bois.
• 5Saupoudrez de chapelure, puis remettez à cuire 10 minutes dans le four à micro-ondes à puissance maximale. Laissez refroidir quelques minutes.

Imprimez la recette Cassoulet Rapide:

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