Recette › Plat › Cassoulet › Cassoulet Tomate

Préambule : Un bon petit cassoulet prêt en 20 minutes avec quelques saucisses, une boîte de haricots et des tomates, c'est possible et c'est parfait quand il s'agit de vous faire plaisir sans vous lancer dans une trop grosse préparation.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

• 3 saucisses de Strasbourg,
• 1 grande boîte de haricots blancs,
• 3 tomates,
• 1 oignon,
• 1 c. à café d'huile,
• 2 c. à soupe de concentré de tomates,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Cassoulet Tomate étape par étape:

• 1Faites bouillir une casserole d'eau. Trempez les tomates dans l'eau bouillante 1 minute. Pelez et tranchez-les en quartiers.
• 2Epluchez et émincez les oignons. Faites-les revenir avec un peu d'huile dans une poêle bien chaude. Pendant ce temps, ouvrez et égouttez les haricots.
• 3Ajoutez les tomates aux oignons ainsi que les haricots. Laissez chauffer à feu doux pendant un petit moment.
• 4Tranchez les saucisses dans la longueur, déposez-les avec le reste, versez le concentré de tomates et laissez chauffer en 5 minutes toujours à feu doux.

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