Recette › Légume › Céleri › Céleri Poêle

Préambule : Vous recherchez une façon très gourmande pour déguster du céleri ? Sauté à la poêle avec de l'ail et du persil, vous obtiendrez un légume délicatement grillé qui accompagnera à merveille une viande rouge ou une poisson.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 céleri rave,
• 1 bouquet de persil,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 3 gousses d'ail,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Céleri Poêle étape par étape:

• 1Rincez le céleri sous l'eau puis séchez-le avec un torchon propre avant de le peler. Détaillez ensuite le céleri en petits dés et déposez-les dans un grand bol. Ajoutez l'huile puis touillez.
• 2Pelez l'ail et hachez-le finement avant de ciseler le persil puis d'incorporer ces ingrédients dans le bol. Assaisonnez ensuite avec du sel et du poivre puis mélangez.
• 3Dans une poêle chauffée à feu vif, saisissez le céleri pour le dorer quelques minutes et passez sur feu moyen pour terminer la cuisson et obtenir un légume fondant, soit environ 10 minutes supplémentaires.

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