Recette Chapon au Four Facile

0 note

Préambule : Il n'y a rien de plus simple que de préparer un chapon au four tant que l'on respecte quelques règles utiles ! Voici une recette pour vous y aider. En plus, la volaille s'accompagne de délicieux petits légumes. La recette Chapon au Four Facile a été imprimée 53 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 chapon de 2,5 kg,
  • 4 tomates,
  • 2 carottes,
  • 1 kg de pommes de terre,
  • 3 gros oignons,
  • 1 poivron rouge,
  • 5 gousses d'ail hachées grossièrement,
  • 4 brins de thym,
  • 15 g de beurre ramolli,
  • 50 cl de vin blanc sec,
  • 2 feuilles de laurier séchées,
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Chapon au Four Facile étape par étape:

  • 1Pendant que vous four chauffe à 180°C, pelez les oignons, les carottes et les pommes de terre. Détaillez le tout en tranches fines. Lavez et ouvrez les tomates ainsi que le poivron pour en retirer les graines. Découpez-les en morceaux.
  • 2Disposez vos légumes dans un grand plat passant au four et ajoutez l'ail, le thym et le laurier. Mouillez avec le vin blanc et l'huile et mettez au four durant un quart d'heure en prenant soin de couvrir d'une feuille de papier aluminium pour retenir la vapeur.
  • 3Entre-temps, salez et poivrez votre chapon et graissez-le soigneusement en le massant avec le beurre ramolli. Insistez sur les filets. Pensez à saler l'intérieur !
  • 4Retirez votre plat de légumes et posez le chapon avant de mettre à nouveau au four 1h20, toujours sous la feuille d'aluminium. Durant la cuisson, arrosez la viande avec son jus de cuisson que vous pouvez allonger d'un trait d'eau ou de bouillon si nécessaire.
  • 5Retirez la feuille d'aluminium puis laissez cuire le chapon une demi-heure pour que la peau soit bien croustillante. Servez dans le plat de cuisson.

Imprimez la recette Chapon au Four Facile:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Chapon Basse Température

5 h 20 min
La cuisson longue à basse température permet d'obtenir une chair tendre sur un chapon réputé pour dessécher à la cuisson. Ce chapon farci aux abats et aux cèpes est donc à préparer la veille.
2 notes 

Chapon au Four sans Farce

3 h 10 min
Ce chapon au four ne nécessite pas de farce pour obtenir saveurs et tendreté : la cuisson sur lit de légumes offre des goûts harmonieux, liés par un délicieux jus de cuisson au vin blanc.
1 note 

Chapon Ultra Pro Tupperware

1 h 50 min
Voici la recette d'un chapon cuit à l'Ultra Pro de Tupperware. Grâce à la farce maison et à la cuisson à couvert, la viande reste très tendre et juteuse. A déguster avec une bonne purée maison !
2 notes