Recette Chapon au Four Simple

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Préambule : Vous avez acheté un chapon au marché et souhaitez mijoter un bon petit plat avec ce volatile. Faites cuire cette volaille au four, sur un lit de légumes joliment découpés. C'est simple et tellement délicieux !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 chapon de 3 kg,
  • 2 gros panais,
  • 3 pommes,
  • Un peu de beurre,
  • 4 pommes de terre à chair ferme,
  • 2 patates douces,
  • 3 clémentines,
  • 1 citron,
  • Sel

Préparation de la recette Chapon au Four Simple étape par étape:

  • 1Epluchez les panais, les pommes de terre, les patates douces, les pommes et tranchez le tout en forme de grosses frites.
  • 2Badigeonnez le chapon avec du beurre et salez. Préchauffez le four à 180°C.
  • 3Dans une cocotte en Pyrex, versez-les légumes et les pommes. Salez. Déposez le volatile, sur le lit de légumes.
  • 4Récupérez le jus des clémentines et du citron. Mettez la moitié du jus dans le chapon et arrosez les légumes avec l'autre moitié.
  • 5Placez la cocotte dans le four. Une heure après, retournez le chapon et arrosez-le.
  • 6Présentez au centre d'un plat de service, le chapon découpé. Déposez tout autour les légumes.

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