Recette Chapon en Sauce

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Préambule : Vous avez un évènement à fêter ou simplement envie de faire plaisir à vos proches ? Découvrez cette succulente recette de chapon en sauce pour six personnes. Agrémenté de navets confits au miel, ce plat régalera vos invités.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 chapon,
  • 1 kg de pommes de terre rattes,
  • 8 navets,
  • 4 c. à soupe de miel,
  • 1 c. à soupe de sucre,
  • 2 verres de jus d'orange,
  • 1 verre de sauce soja non sucrée

Préparation de la recette Chapon en Sauce étape par étape:

  • 1Mélangez dans un saladier le miel, la sauce soja et le jus d'orange. Placez-y ensuite le chapon et laissez mariner pendant 12 heures au frais.
  • 2Mettez en chauffe le four à 200°C (thermostat 6/7).
  • 3Remplissez une seringue de marinade puis piquez le chapon pour insérer la marinade sous la peau de la volaille.
  • 4Disposez le chapon dans un plat à four puis enfournez pendant 2 heures. Incorporez ensuite les pommes de terre en fin de cuisson.
  • 5Émincez les navets puis faites les saisir dans une poêle. Ajoutez le miel et le sucre et laissez cuire quelques minutes supplémentaires.
  • 6Servez le chapon accompagné de rattes et de navets caramélisés.

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