Recette Chapon Laqué au Miel

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Préambule : Le chapon est souvent cuisiné pour les repas des fêtes de fin d'année, il est donc généralement cuisiné de la même manière avec des champignons etc. Pour varier les plaisirs, découvrez cette recette de chapon laqué au miel !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 1 chapon,
  • 5 c. à soupe de miel,
  • 150 g de foies de volaille,
  • 10 tranches de bacon,
  • 4 c. à soupe d'eau,
  • 4 c. à soupe d'huile de tournesol,
  • 2 c. à soupe d'arôme MAGGI,
  • 2 tranches de pain de mie,
  • 1 oeuf,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Chapon Laqué au Miel étape par étape:

  • 1Détaillez vos tranches de bacon en fines bandelettes puis émincez les foies de volailles et déposez ces deux ingrédients dans un grand bol ou un saladier. Ajoutez l'oeuf entier, émiettez le pain de mie et ajoutez-le dedans pour obtenir la farce.
  • 2Saupoudrez une pincée de sel pour assaisonner puis ajoutez quelques tours de moulin à poivre et votre farce sera prête lorsque vous aurez bien remué. Allumez votre four sur 210°C puis garnissez le chapon et posez-le dans un grand plat.
  • 3Remplissez un bol avec le miel, l'huile et l'eau puis ajoutez l'arôme MAGGI et mélangez le tout puis arrosez la volaille avec cette sauce. Vous pouvez alors enfourner le plat et observer environ 30 minutes de cuisson.
  • 4Servez-vous d'une cuillère pour empêcher que la viande ne sèche trop en l'arrosant. Déposez une feuille d'aluminium sur la volaille puis continuez la cuisson pendant encore 2 heures, ensuite elle sera prête et vous pourrez la présenter !

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