Recette Chapon Olive

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Préambule : Cette recette de chapon est très simple à faire. Très parfumée grâce aux olives vertes et noires, la viande est dorée à point. Vous pouvez l'accompagner de pommes de terre vapeur et d'un bon vin de pays.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 chapon,
  • 150 g d'olives vertes et noires,
  • 1 carotte,
  • 1 oignon,
  • Eau,
  • Sel,
  • Poivre,
  • Huile d'olive

Préparation de la recette Chapon Olive étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 170°C.
  • 2Épluchez la carotte et l'oignon puis détaillez-les en petits dés.
  • 3Disposez le chapon dans son plat de cuisson et répartissez les olives et les légumes tout autour. Arrosez la viande d'un filet d'huile et les légumes d'eau. Salez et poivrez.
  • 4Lorsque le four est chaud, mettez à cuire le chapon. Vérifiez qu'il reste toujours suffisamment d'eau dans le plat afin de pouvoir arroser la viande en cours de cuisson.
  • 5Comptez à peu près trois quarts d'heure de cuisson. Servez bien chaud.

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