Recette Chapon Rôti Facile

0 note

Préambule : Farcissez un chapon avec du citron et du thym et servez-le rôti au miel, accompagné de fagots de haricots verts au lard. Un plat facile, complet et parfumé qui vous régalera à l'occasion d'un repas convivial.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 3 kg de chapon,
  • 3 citrons non traités,
  • 6 c. à soupe de miel liquide,
  • 6 brins de thym,
  • 1 paquet de haricots verts au lard surgelés,
  • 10 cl d'eau,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Chapon Rôti Facile étape par étape:

  • 1Saupoudrez généreusement le chapon de sel et de poivre à l'intérieur et à l'extérieur et taillez les citrons en cubes.
  • 2Insérez les morceaux d'agrumes dans la volaille, ajoutez également le thym et fermez l'orifice du chapon avec des cure-dents pour que la garniture reste coincée pendant la cuisson.
  • 3Posez la volaille farcie sur une grille, installez-la dans votre four froid et positionnez une terrine sous le chapon pour recueillir les graisses de cuisson.
  • 4Enclenchez votre four sur 180°C et laissez dorer la viande pendant 90 minutes tout en la piquant régulièrement et l'arrosant avec son propre jus.
  • 5Quand le premier temps de cuisson est achevé, récupérez le chapon, retirez la graisse de la terrine et placez la volaille dans le plat.
  • 6Badigeonnez la viande avec le miel, prolongez la cuisson tout en la mouillant régulièrement et stoppez le four au bout d'une heure.
  • 7Laissez la porte entrebâillée, laissez la viande se détendre doucement et déglacez le jus de cuisson avec l'eau. Puis laissez réduire le tout à feu doux pendant 4 minutes.
  • 8Préparez les haricots verts au lard selon les instructions, réservez la sauce onctueuse dans un récipient adapté et servez le tout ensemble.

Imprimez la recette Chapon Rôti Facile:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Chapon Basse Température

5 h 20 min
La cuisson longue à basse température permet d'obtenir une chair tendre sur un chapon réputé pour dessécher à la cuisson. Ce chapon farci aux abats et aux cèpes est donc à préparer la veille.
2 notes 

Chapon au Four sans Farce

3 h 10 min
Ce chapon au four ne nécessite pas de farce pour obtenir saveurs et tendreté : la cuisson sur lit de légumes offre des goûts harmonieux, liés par un délicieux jus de cuisson au vin blanc.
1 note 

Chapon Ultra Pro Tupperware

1 h 50 min
Voici la recette d'un chapon cuit à l'Ultra Pro de Tupperware. Grâce à la farce maison et à la cuisson à couvert, la viande reste très tendre et juteuse. A déguster avec une bonne purée maison !
2 notes