Page FacebookRecette Chapon Rôti
0 note
Préambule : Le chapon rôti est le plat par excellence des repas de Noël ou des fêtes de famille. C'est un mets rare et exceptionnel, surtout quand le chapon est fermier avec une chair tendre et fine.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
- 1 chapon fermier de 3 kg,
- 2 cubes de bouillon de poule,
- 1 noix de beurre,
- 1 verre d'eau bouillante,
- Sel,
- Poivre
Préparation de la recette Chapon Rôti étape par étape:
- 1Salez et poivrez l'intérieur du chapon et badigeonnez de beurre la peau du chapon sur tous les côtés.
- 2Préparez ensuite le bouillon en faisant fondre 2 bouillons cubes dans un verre d'eau bouillante.
- 3Disposez le chapon dans un plat allant au four et faites cuire pendant 2 heures à 220°C.
- 4Retournez le chapon à mi-cuisson et arrosez-le avec le jus du bouillon toutes les demi-heures. Présentez le chapon cuit accompagné de petits légumes sautés ou de champignons de saison.
Imprimez la recette Chapon Rôti:
Donnez une note à cette recette:
- Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.
Contenu correspondant:
Partagez cette recette avec vos amis:
Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:
Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:
Chapon Basse Température
5 h 20 min
La cuisson longue à basse température permet d'obtenir une chair tendre sur un chapon réputé pour dessécher à la cuisson. Ce chapon farci aux abats et aux cèpes est donc à préparer la veille.
Chapon au Four sans Farce
3 h 10 min
Ce chapon au four ne nécessite pas de farce pour obtenir saveurs et tendreté : la cuisson sur lit de légumes offre des goûts harmonieux, liés par un délicieux jus de cuisson au vin blanc.
Chapon Ultra Pro Tupperware
1 h 50 min
Voici la recette d'un chapon cuit à l'Ultra Pro de Tupperware. Grâce à la farce maison et à la cuisson à couvert, la viande reste très tendre et juteuse. A déguster avec une bonne purée maison !